pengawetan bahan makanan dengan cara memanaskan hingga 70 derajat celcius sampai dengan 90 derajat Celcius selama kurang lebih setengah jam disebut

Pengawetan bahan makanan dengan cara memanaskan hingga 70 derajat Celcius sampai dengan 90 derajat Celcius selama kurang lebih setengah jam disebut … Pasteurisasi

Pembahasan:

Pasteurisasi adalah cara mengawetkan makanan dan menghilanghkan mikroba berbahaya, dengan cara memanaskan makanan dan minuman, umumnya pada suhu kurang dari 100 °C (biasanya sekitar 70-90 °C), untuk membunuh mikroba berbahaya dan penyebab pembusukan. Sehingga makanan dan minoman aman dikonsumsi dan tidak mudah busuk.

Metode ini dikembangkan dan dinamakan oleh Louis Pasteur, pada tahun 1864. Contoh pasteurisasi adalah mensterilkan susu dengan proses Pasteurisasi, dan membuatnya lebih aman untuk di minum.

Pasteurisasi tidak membunuh semua mikroba dalam makanan atau minuman, namun tetap membiarkan bakteri bermanfaat.

Pasteurisasi tidak mempengaruhi rasa ataupun kadar nutrisi di minuman seperti susu, sehingga susu yang di-pasteurisasi tetap dapat nikmat dikonsumsi.

Pelajari lebih lanjut contoh pengawetan makanan secara biologis di: brainly.co.id/tugas/9103696

Pelajari lebih lanjut manfaat teknologi pangan di: brainly.co.id/tugas/7185582

Pelajari lebih lanjut pan bioteknologi dalam bidang pangan di: brainly.co.id/tugas/10346397

--------------------------------------------------------------------------------

Detail Jawaban    

Kode: 12.4.8

Kelas: XII    

Mata pelajaran: Biologi      

Materi: Bab 8 - Bioteknologi