Proses pembuatan yoghurt dan manfaat

Bahan yang digunakan untuk pembuatan yogurt

Bahan Utama 

* Susu sapi segar: Susu yang didapat langsung dari peternakannya sangat disarankan. Karena susu tersebut masih murni dan tentunya segar. Tapi jika teman-teman kesulitan untuk bisa mendapatkan susu murni yang segar, teman-teman bisa menggantinya dengan susu dalam kemasan. Tapi ingat ya susunya yang plain alias tidak diberi rasa baik itu coklat, strawberry ataupun yang lainnya.

*  Biakan yoghurt/bibit yoghurt yang terdiri dari Streptococcus Thermophillus (ST) dan Lactobacillus Bulgariccus (LB)masing-masing perbandingannya 1:1  sedangkan perbandingan dengan susunya adalah max. 5% itu berarti 2,5% ST dan 2,5% LB.

Bahan tambahan

*  Syrup Gula : perbandingan antara gula dengan air adalah 10:3, jadi teman –teman panaskan air 10 ltr kemudian tambahkan gula 3 kg.

*  Pasta dan Essense: tambahkan 5-8ml/5ltr yoghurt.  Jangan menggunakan pasta dan Essense secara berlebih karena tidk baik juga untuk kesehatan.

*  Jus buah-buahan, jus buah sangat banyak mengandung vitamin.

 

MANFAAT YOGURT

 

*  Dapat memelihara organ pencernaan karena pada penelitian yang dilakukan para ahli ditemukan fakta bahwa berbagai masalah pencernaan bisa teratasi dengan mengkonsumsi yoghurt seperti masalah diare,kanker usus atau intoleransi laktosa,dan radang usus

  *Pada wanita bermanfaat untuk mencegah terjadinya infeksi pada bagian vagina karena mengurangi tingkat keasaman dan menekan perkembangan dari infeksi yang disebabkan oleh jamur pada vagina

  *Bagi yang beresiko darah tinggi mungkin yoghurt perlu dikonsumsi karena bisa menurunkan resiko darah tinggi dengan aturan konsumsi 2-3 porsi setiap harinya

  *Dapat mencegah terjadinya osteoporosis karena yoghurt berbahan dasar susu yang memiliki kandungan kalsium dan vitamin D

  *Makanan yang bersifat mengenyangkan karena memiliki kalori yang tinggi,jadi bila kita memakan yoghurt akan membuat kita kenyang lebih lama ketimbang memakan makanan biasa

  *Menghasilkan banyak mineral dan kalsium.

  * Menyumbang vitamin B (B2, B12), D, dan E, yang bagus untuk memperkaya vitamin untuk tulang, rambut, dan kulit.

  * Kaya protein untuk menjaga stamina tubuh.

  * Menjaga kesehatan pencernaan. Berbagai penyakit dapat dicegah, seperti maag, susah buang air besar, diare, dan potensi mencegah kanker kolon.

  * Meningkatkan daya tahan tubuh atau imunitas dari probiotik bakteri di dalam yoghur

  * Menurunkan tekanan darah, cukup bagus untuk penderita hipertensi.

  * Mengurangi kolesterol.

  * Mencegah infeksi vagina.

  * Mencegah osteoporosis.

  * Mengobati napas buruk dan mengurangi halitosis.

  * Mengurangi plak dan gingivitis.

  * Menyembuhkan jerawat dan ruam hitam di wajah.

  * Bagus untuk kulit kepala, mencegah ketombe dan gatal di kulit kepala.