mengapa ubi kayu termasuk tumbuhan dikotil

Karena memiliki tulang daun yang menjari

Ubi  kayu (ketela pohon) dalam nama Latin Manihot utillisima memeiliki ciri-ciri :
1. tulang daun manjari 
2. batang bercabang
3. berakar tunggang walaupun biasanya cara penanaman secara stek karena mempercepat terbentuknya keturunanan
4. Bagian bunga berjumalh 5 atau kelipatannya.