Bolehkan seseorang hanya melakukan salat jamak saja atau qasar saja

boleh
selama itu masih dalam kententuan syariat islam

Hukumnya sunnah. (Ruksah keringanan) apabila dia melakukan perjalanan jauh lebih dari(80,64 km) apabila dalam keadaa genting (perang) dll. Dan yang boleh di jamak yaitu solat zuhur dengan asar dan magrib dengan isya. Dan yang boleh diqasar itu solat yang mempunyai 4 rakaat diqasar menjadi 2